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Joe's blog
28 janvier 2008

Amuses-bouches frais

Ingrédients :

  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 30 feuilles de riz
  • 30 feuilles de menthe
  • salade
  • gingembre râpé
  • pignons de pin
  • sel, poivre amuse_bouche

Résumé :

Voici ce que nous a servi une amie lors d'un apéritif. C'est très bon, et surtout très frais !

Préparation :

Malaxez le fromage frais avec le gingembre et les pignons. Salez et poivrez tout en continuant de malaxer.

Humidifiez une feuille de riz. Déposez-y une feuille de salade, une feuille de menthe, puis étalez la préparation de fromage frais.

Roulez la feuille de riz.

Renouvelez l'opération avec chaque feuille de riz.

Réservez au frais 1 heure, puis servez.

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